תיאור:
ככל הנראה, ימיו של המנגל התחילו זמן קצר מאוד אחרי שאבותינו הקדומים למדו להבעיר אש. זו בוודאי היתה התגלות כבירה בשבילם, הטעם השמימי של בשר חרוך נמס בפה בניחוח אפר עצים ומעט רמץ. למרבה הפליאה אנחנו חווים את אותה ההתענגות פשוטה ובסיסית כל פעם מחדש גם בחלוף דורות רבים מאוד של מנגליסטים. אומנם מאז ועד ימינו השתכללו לא מעט אפשרויות הצלייה, לרבות המצאת הקרטון לנפנוף, אבל באופן בסיסי הכל אותו דבר: אש, עצים ובשר. ואולי בשל כך אנחנו נהנים במיוחד לעשות את המנגל שלנו בחיק הטבע, כאבותינו הנ"ל.
ובכל זאת אפשר קצת אחרת, ואין הכוונה דווקא לגריל טורבו משוכלל או לחומוס-צ'יפס-סלט, עם כל הכבוד להם. מה שאנחנו מציעים בספר הזה הוא מבחר אפשרויות ליציאה מן השיגרה, אוסף של מתכונים נפלאים ומיוחדים, אך לא מתחכמים, של בשר, עוף, דגים וירקות, שייתנו טעם חדש לחגיגת האוכל המוכרת היטב, ויחד עם זה ישמרו על כלל הברזל העתיק: הכל צריך להיות פשוט וקל, עם ניחוח מפתה וטעם גן-עדן.
ומה חוץ מזה? כל מה שרציתם לדעת על גריל, פחמים, בשר ומנגל, טיפים, והעיקר: טיפול נכון בבשר מהרגע שיצא מהקצב ועד שהוא מגיע לפיתה או לצלחת.
מחיר: 19.00 ₪