פטריק הולפורד, התזונאי הנודע, עונה בספרו "500 שאלות ותשובות על בריאות ותזונה" על כמה מהחשובות שבשאלות שנשאל באשר לענייני בריאות. הוא מסביר במונחים פשוטים, קלים להבנה, אילו מזונות דרושים לשם שמירה על בריאות תקינה, כיצד אפשר לרפא מחלות למיניהן, החל בהתקררויות וכלה במחלות חמורות יותר, באמצעות תזונה נכונה, ומשיא עצות מועילות גם לאלה שתלונותיהם נראות קלות ערך. הספר יבהיר לכם אילו מזונות מועילים לבריאות ואילו מזיקים לבריאות, ומה פשר הדבר.
פטריק הולפורד נחשב לבר סמכא בתחום התזונה. הוא ייסד את המכון לתזונה אופטימלית, והוא אף מפרסם דרך קבע מאמרים בכתבי-עת ובעיתונים ומרבה להופיע בתכניות טלוויזיה
316 עמודים.