גלו את המזונות שיכולים למנוע ולטפל בגורמי התמותה המובילים בעולם המערבי: מחלת לב / מחלות ריאה / ניוון המוח / סרטן במערכת העיכול / זיהומים / סוכרת / יתר לחץ דם / מחלות כבד / סרטן הדם / מחלת כליות / סרטן השד / דיכאון אובדני / סרטן הערמונית / פרקינסון
ד"ר מייקל גרגר, רופא מומחה לתזונה קלינית, בוחן את 15 הגורמים העיקריים לתחלואה ותמותה מוקדמת ומגיע למסקנה מעוררת תקווה שניתן למנוע את כולם ואף לרפא את רובם באמצעות שינויים תזונתיים בלבד, שיהיו פשוטים, בטיחותיים ויעילים יותר מטיפולים תרופתיים וכירורגיים.
האמת היא שהרפואה מצטיינת בטיפול באירועי חירום אקוטיים, אך חסרת אונים בטיפול וריפוי אמיתי של מחלות כרוניות. כתוצאה מכך, 15 גורמי התמותה המובילים בארה"ב גובים כל שנה את חייהם של 1.6 מיליון איש ולרפואה הממסדית אין פיתרון.
בסגנונו הקליל והמרתק ד"ר גרגר מייחד פרק שלם לכל אחד מגורמי התחלואה והתמותה המובילים בעולם, כאשר כל פרק מציג את ממצאי המחקר העדכניים על הקשר בין התזונה המערבית ובין התפתחות המחלות ומתווה תוכנית יעילה למניעה ולטיפול.
הספר מנפץ מיתוסים רבים ומציג עובדות חדשות ומסקרנות. לדוגמה:
-סובלים מיתר לחץ דם? תה היביסקוס עשוי לעזור לכם אפילו יותר מתרופות מובילות להורדת לחץ דם וללא תופעות לוואי.
-חולות בסרטן השד? תשמחו בוודאי לשמוע שצריכת סויה אינה מזיקה כלל ואפילו קשורה להישרדות ארוכה יותר.
-סובלים ממחלת לב? כדאי לכם לעבור לתזונה המבוססת על מזון צמחי מלא, שהוכחה כיעילה לא רק במניעת מחלת לב, אלא גם בריפוייה.
-האם יש לכם סיפור משפחתי של סרטן בלוטת הערמונית? התרחקו מחלב ומוצריו ואכלו זרעי פשתה בכל הזדמנות.
הספר כולל המלצות תזונתיות מפורטות למניעה וטיפול בגורמי התמותה המובילים, רשימת שנים עשר המזונות המוכ