תיאור:
החציל טעים, משביע ואינו משמין. הוא עשיר בסיבים תזונתיים וניתן להכינו במגוון טעמים ומרקמים.
הספר חצילים מכיל למעלה מ-95 מתכונים - מנות ראשונות, קישים ומאפים, בשר ודגים, מנות צמחוניות, רטבים ואפילו ריבות. בכל המתכונים נעשה שימוש בחצילים מן הסוגים הנפוצים ביותר בארץ. טקסט מדויק וברור ילמדכם כיצד לאפות, לצלות, לטגן ולבשל את החציל על-מנת להכין את המתכונים המקוריים והמדוייקים שבספר, המלווים בצילומים יפהפיים ומגרים.
אופיר ג'ובני החל את הכשרתו המקצועית בקורס ברשת מלונות דן, ואת ההתמחות המשיך במסעדת פירות הים 'מול ים' בתל-אביב. 3 שנים שימש כשף במסעדה האיטלקית הנודעת 'פרונטו', ולאחר מסע ארוך בחו"ל חזר ויצר מטבח שף איכותי במסעדת הבשרים NG. במקביל היה בעל טור באתר האינטרנט NRG אשר עסק במאכלי עדות.
מחיר: 98.00 ₪